Crêpes au thé Matcha et ses Framboises
Hello hello !
J’avais envie de couleurs et de gourmandises, alors voici mes petites crêpes vegan au thé matcha et leurs framboises !
Vous voulez la recette ?? Je suis sure que oui ! C’est tellement bon, moelleux, sucré, acide !! Tout quoi !
Le Saviez-vous ?
Le matcha est un thé vert japonais. Il est excellent pour l’humeur, pour booster son énergie et sa concentration !
Ingrédients
Pour 10 crêpes
- 200g de farine (blé ou riz)
- 70g de fécule de pomme de terre
- 60 cl de lait de soja vanille
- 2 c a s de sirop d’agave
- 35 g d’huile de pépin de raisin
- 2 ou 3 bonnes cac de thé matcha
- Quelques gouttes de concentré de vanille
- Framboises surgelées
- Confiture de framboises
- 1 yaourt de soja à la grecque
Préparation
- Préparer la pâte à crêpes en mélangeant la farine, la fécule, le thé matcha, puis petit à petit le lait végétal, la vanille, le sirop d’agave et l’huile
- Faire chauffer une poêle et la graisser. Cuire vos crêpes.
- Recouvrir d’une fine couche de confiture de framboises, plier les crêpes, ajouter des framboises et un peu de yaourt de soja à la grecque.
Avec cette garniture, c'est un délice assuré !!!!
Vous pouvez bien évidemment décliner cette recette avec une autre garniture. Je vous conseille toutefois de garder un peu d'acidité pour balancer avec l'amertume du thé Matcha !
Cook et la Bise !
Charlène
