Porridge aux Poires et Noix de Pecan

Hello hello !
Avec ce froid de canard mon envie de petits déjeuners complets chauds et réconfortants revient en force !!
Je ne sais pas vous mais en ce moment j’adore déjeuner dés porridge bien gourmands ! Ils me tiennent au ventre toute la matinée et c’est tellement bon !!!

Le Saviez-vous ?

Les flocons d’avoine ont des super pouvoirs ? Je les classerais même dans la catégorie «superfood » !
Ils sont à la fois rassasiant, très riches en fibres, faciles à digérer, riche en vitamine B qui permet de rééquilibrer le système nerveux, riche en fer, en magnésium, etc … A manger aussi pour favoriser la perte de poids !!

Ingrédients

Pour un bol

5 c à s de petits flocons d’avoine
2 c a s de graines de chia
1 c à s de sirop d’érable + 1 autre c a s
1 poignée de noix de pécan
lait végétal et/ou eau
1 poire bien mûre
3 carrés de chocolat noir hachés grossièrement
1 c a s de praliné, de purée de noisette ou de purée d’amande complète
un peu de quinoa soufflé

Préparation

Préchauffer le four à 180°
Dans un petit plat mélanger les noix de pécan et le sirop d’érable. Enfourner 15 min.
Mettre les 5 c à s de flocon d’avoine, les graines de chia dans une casserole et recouvrir de lait.
Cuire à feu très doux durant 5 à 10 minutes en remuant régulièrement ajouter du lait ou un peu d’eau si vous voulez un porridge très crémeux.
Une fois cuit, verser dans un bol, ajouter la poire coupée en morceaux, les noix de pécan, le chocolat haché grossièrement, le quinoa soufflé et la purée d’oléagineux.

Cette recette est à revisiter comme vous le souhaitez et à adapter à toutes les saison. C’est vraiment l’idéal pour un petit déjeuner équilibré !